店長ブログ

2015年08月23日

norenn

昨日,内暖簾をとりかえました。階段下と店と厨房との仕切り暖簾です。かず少ない当店の季節演出グッズです。すこしサイズ違いのトラブルも有りましたが、なかなか気に入っております。絵柄は蜻蛉です。秋の季語とききましたが、夏のおわりを感じさせるすこしさびしさもあります。気ずいてくださるお客様もあまり居りませんが、せっかく四季豊かな日本に生まれたのだから、なるべく季節に敏感になるようにこころがけ、お客様との心のふれあいに役立つように、と、思っています。

 

 

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そば処 根岸鶴岡
住所:神奈川県横浜市磯子区原町1-6
TEL:045-761-2166
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2015年08月20日

さっぱりした夏の代わりそば

しそぎり しその葉をそば粉にうちこんださっぱりしたそばです。

1枚 1000円

 

 

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そば処 根岸鶴岡
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根岸駅近くで丁寧に手打ちされた本格そばの味を楽しむなら、そば処 根岸鶴岡へお越し下さい。当店では、神奈川県から遥か遠くにある北海道十勝・知床より取り寄せた上質なそば粉を使用。素材本来の香りと甘みを感じながら、静岡県沼津産・鹿児島県産の鰹節でダシをとった濃厚なつゆに浸けてお召し上がり頂きます。
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